Czy z warzyw można zrobić zdrowe słodkości? Pewnie! Są słodkie, a jednocześnie zdrowe i pełnowartościowe. Ciasta z warzyw podbijają kulinarny fit świat! Dziś prezentujemy wam najlepsze 5 przepisów na proste wypieki od zaprzyjaźnionej ekipy trenerów FitAdept (klik).

Ciasto pomidorowe (przepis na 10 porcji) (klik)
Składniki:

● Pomidory z puszki (krojone) – (1 puszka)
● Banan – 120 g (1 sztuka)
● Olej rzepakowy – 50 g (5 łyżeczek)
● Płatki owsiane – 200 g (2 szklanki)
● Proszek do pieczenia – 2 g (0.5 łyżeczki)
● Soda oczyszczona – 5 g (1 łyżeczka)
● Cynamon – 10 g (2 łyżeczki)
● Imbir mielony – 5 g (1 łyżeczka)
● Sól (biała) – 1 g (szczypta)
● Miód pszczeli – 5 łyżek (można zastąpić erytrolem – 5 łyżek)

Czas przygotowania: 50 minut
1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
2. Pomidory odsącz (wylej na sitko) i po 2 min wrzuć do blendera.
3. Zblenduj z bananem.
4. Dodaj olej i miód. Całość zblenduj na gładką masę.
5. Płatki owsiane zmiel na mąkę, wymieszaj w większej misce z resztą suchych składników. Wlej masę pomidorową do płatków i wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą.
6. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia, wlej ciasto i włóż do piekarnika na ok 40 min.

W 1 porcji (ciasto ma 10 porcji):
SUMA K: 156.4 B: 3.0 T: 6.6 W: 20.8 F: 2.5 WW: 2.1

Ciasto z dyni (przepis na 8 porcji) (klik)

Składniki:
● Kakao (proszek 16%) – 10 g (1 x Łyżka)
● Banan – 240 g (2 x Sztuka)
● Miód pszczeli – 48 g (2 x Łyżka)
● Puree z dyni (ugotowanej lub upieczonej i zblendowanej) – 300 g (około 1,5 szklanki)
● Jaja kurze (całe) – 112 g (2 x Sztuka)
● Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) – 80 g (5.33 x Łyżka)
● Proszek do pieczenia – 3 g (1 x Łyżeczka)
● Olej kokosowy (stały) – 20 g (1 x Łyżka)
● Cynamon – 5 g (1 x Łyżeczka)
● Kardamon – 1 g (1 x Szczypta)

Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę i przelać do
formy wyłożonej papierem.
2. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

1 porcja:
K:139.6 / B:3.9 / T:4.6 / W:19.5 / F:2.9 / WW:2.0

Ciasto marchewkowe (przepis na 8 porcji) (klik)

Składniki:
● Olej rzepakowy – 20 g (2 x Łyżka)
● Miód pszczeli – 48 g (2 x Łyżka)
● Jaja kurze (całe) – 224 g (4 x Sztuka)
● Proszek do pieczenia – 3 g (1 x Łyżeczka)
● Marchew – 400 g (8.89 x Sztuka)
● Orzechy włoskie – 30 g (2 x Łyżka)
● Płatki owsiane – 150 g (15 x Łyżka)
● Cynamon – 5 g (1 x Łyżeczka)
● Imbir mielony – 2 g (2 x Szczypta)

Czas przygotowania: 90 minut
Przygotowanie:
1. Marchew myjemy, obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach.
2. Płatki owsiane mielimy na mąkę za pomocą blendera
3. Następnie białka rozdzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.
4. Mieszamy dokładnie z żółtkami, aż się połączą.
5. Partiami dodajemy startą marchew i mieszamy.
6. Następnie dodajemy cynamon, imbir, proszek do pieczenia i partiami zmielone płatki
owsiane i dokładnie mieszamy
7. Dodajemy 2 łyżki oleju, pokruszone orzechy oraz miód i wszystko dokładnie mieszamy
8. Blachę smarujemy odrobiną oleju lub wykładamy papier do pieczenia
9. Piekarnik nastawiamy na 160-170 stopni na termoobieg, gdy będzie już nagrzany
pieczemy godzinę
10. Po godzinie wyłączamy i uchylamy piekarnik. Zostawiamy ciasto na około 20 minut,
następnie wyjmujemy z piekarnika i pozwalamy wystygnąć
11. Opcjonalnie możesz wierzch posmarować serkiem homogenizowanym, jogurtem greckim lub mascarpone i posypać orzechami lub wiórkami kokosowymi.

1 porcja ma:
K:189.4 / B:6.9 / T:8.9 / W:20.0 / F:3.7 / WW:2.0

Brownie z buraków (klik)

Składniki:
● 500 g ugotowanych buraczków – 2-3 średniej wielkości
● 3 łyżki mąki kokosowej
● 2 łyżki ciemnego kakao
● 2 łyżki oleju kokosowego
● 3 łyżki ksylitolu
● 3 jajka
● 2 łyżeczki proszku do pieczenia
● 50 g ciemnej czekolady (najlepiej min 80%)
+ ewentualnie: przyprawa korzenna
+ dodatkowo 2 miarki odżywki białkowej o smaku czekoladowym, żeby podbić białko – wtedy mamy wersje proteinową

Przygotowanie:
Wszystko oprócz czekolady blendujemy na gładka masę.
Na koniec dodajemy pokruszoną ciemną czekoladę, która pięknie roztopi się podczas pieczenia. Jeśli pokroisz jeszcze ciepłe, wypłynie ze środka.
Pieczemy ok.25 min w 180 stopniach (najlepiej termoobieg)

Ciasto jaglane z fasolą (klik)

Składniki na ciasto:
● 50 g kaszy jaglanej (suchej)
● 1 puszka czerwonej fasoli
● 2 banany
● 2 jaja
● 70 g miodu
● 60 g odżywki białkowej
● 5 łyżek kakao
● 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na polewę:
● 1 tabliczka gorzkiej czekolady
● 25 g miodu
● 50 ml mleka lub mleka kokosowego

Sposób przygotowania (ciasta):

Kaszę jaglaną ugotować, fasolę z puszki odcedzić. Połączyć z pozostałymi składnikami na ciasto i zblendować na gładką masę. Wyłożyć na natłuszczonej formy i piec przez ok. 30 min. w temp. 180 stopni. Upieczone ciasto zostawić do wystygnięcia.

Sposób przygotowania (polewy):
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać miodu i mleka, wymieszać na gładki krem. Wylać na ostudzone ciasto i wstawić do lodówki na min. 2 godz.