A myślałam, że podzieliłam się z wami już każdym sposobem na jajka, a tu proszę dawno nie robiona przeze mnie frittata ! Taka bardzo pyszna, fit jajeczna pizza  i bardzo sycąca! 
Składniki na jedną porcję:
⚜️ 3 małe jajka lub 2 duże
⚜️ 2 łyżki mleka
⚜️ 2 plastry białej mozzarelli
⚜️ 2 plastry czerwonej cebuli
⚜️ 1 duży plaster czerwonej papryki
⚜️ 6 plastrów salami
⚜️ 1 łyżeczka masła klarowanego
⚜️ sól pieprz do smaku
Piekarnik nastawiamy na 200 stopni.
Jajka rozkłócamy w misce, wlewamy mleko, pokrojoną w kosteczkę mozzarelle,doprawiamy solą i pieprzem – całość dokładnie mieszamy. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy drobną poszatkowaną szalotkę i paprykę. Całość smażymy do momentu zarumienienia. Następnie dodajemy masę jajeczną i szybko ze sobą wszystko mieszamy. Zmniejszamy ogień, dokładamy salami na wierzch i dusimy ok. 3 min pod przykryciem. Następnie patelnie przekładamy do nagrzanego piekarnika. Całość pieczemy 7 min. Uwaga podczas wyciągania patelni z piekarnika! Rączka będzie mocno nagrzana. Osobiście taką porcję jem bez dodatku pieczywa, sama w zupełności wystarczy! Smacznego