Czy film o najmniej lubianym gryzoniu świata – szczurze – może zdobyć 5 nominacji do Oscara? Okazuje się, że tak! Ale tylko pod warunkiem, że szczurek będzie wybitnym kucharzem. Tak właśnie jest w przypadku Remy’ego – bohatera filmu Pixara „Ratatuj”. Jego popisowym daniem, które zachwyca nawet najbardziej surowego krytyka, jest ratatouille. To pełne smaków i witamin danie jest proste w przygotowaniu i z pewnością umili nie jeden zimowy dzień!

Składniki:

2 papryki
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 puszki pomidorów
1 duża cukinia
1 bakłażan
2 pomidory
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy przesmażamy cebulę i paprykę pokrojone w dość drobną kostkę. Po chwili dodajemy pomidory z puszki, ulubione przyprawy i dusimy razem przez ok. 20 minut. Przelewamy do naczynia żaroodpornego. Pomidory, cukinię i bakłażana kroimy w cienkie plastry i układamy w spiralę na wierzchu. Posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut w piekarniku pod przykryciem, a potem przez kolejne 30 bez przykrycia. Ratatouille możemy podawać z chrupkim pieczywem, kozim serem lub pesto!