Wiecie, że statystyczny Polak w ciągu jednego tygodnia potrafi zjeść nawet pięć razy takie samo śniadanie?Brzmi dość nudno i monotonnie, prawda? Dlatego dziś przedstawiam Wam przepis na śniadaniowego klasyka – bezglutenowe pankejki, które możecie przygotować na wiele rożnych sposobów – na słodko i słono!

Składniki:

  • 300g jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • ok. 1/2 szklanki mąki ryżowej
  • opcjonalnie: odżywka białkowa lub w wersji na słodko: ksylitol/cukier kokosowy
  • olej kokosowy do smażenia
  • wybrane dodatki

Przygotowanie:

Wszystkie składniki blendujemy razem. Ciasto na pankejki powinno być dość gęste – jeśli twoje jest zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki. Naleśniki smażymy na średnim ogniu z odrobiną oleju kokosowego. Dodatki zależą jedynie od twojej kreatywności! Smacznego!