Każdy zna hummus, ale mało kto w postaci buraczanej. To jednak mega zdrowe rozwiązanie i połączenie zdrowych tłuszczów z silnie pobudzającym burakiem.

Składniki:

  • Szklanka cieciorki
  • 3 średnie buraki
  • 2 ząbki czosnku
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1/2 szklanki startych orzechów nerkowca
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

Potnij buraki i zacznij je gotować w małym garnku. Gotuj buraki przez 30 minut na mniejszym ogniu.

Ugotowaną cieciorkę zmieszaj ze wszystkimi składniki oraz ugotowanymi burakami. Użyj do tego blendera lub robota kuchennego.