Na pewno słyszałaś już o kulkach mocy i batonach dodających energii. To świetna alternatywa dla niezdrowych przekąsek, po które sięgamy w biegu, nie mając czasu na normalny posiłek. Jak zawsze potrzebujesz kilku minut, kilku składników i kilku znajomych, z którymi się podzielisz!

Skladniki (na ok. 10 ciastek):

– 2 łyżki naturalnego kakao
– 1/4 szklanki wiórków kokosowych
– 1/2 szklanki migdałów
– 3/4 szklanki orzechów włoskich
– 3/4 szklanki nerkowców
– 100g daktyli (namoczonych przez 4 godziny w wodzie i odsączone)
– banan

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy wodą i odstawiamy na 4 godziny. Orzechy, migdały, wiórki i kakao blendujemy razem (ale niezbyt drobno!). Potem dodajemy do nich zblendowane daktyle i dokładnie mieszamy. Jeśli składniki są już dobrze połączone przesypujemy je do formy i mocno ugniatamy od góry (wielkość formy i ilośc składników będzie miała wpływ na grubość ciastek. Moje wyszły dość grubo, mógłby być trochę cieńsze 🙂 Masę wkładamy na godzinę do lodówki lub na chwilę do zamrażarki by stwardniała. Gdy jest już twarda wykrawamy kształt ciastek. „Nadzienie” to pokrojony w plastry banan. Gotowe!