Rolada może nie brzmi dobrze, bo pewnie dla wielu kojarzy się z tą śląska, jednak, gdy zobaczycie i spróbujecie tej, która wam proponujemy oszalejecie na jej punkcie. 

MAKRO:

Kalorie – 529 kcal

Tłuszcz: 31 g

Białko: 51 g

Węglowodany: 54 g

Błonnik: 1 g

 

Składniki:

  • Olej rzepakowy albo kokosowy
  • 6 białek jaj
  • 300 g słodzika (ksylitol albo stewia)
  • 2 łyżki dowolnej mąki (polecamy orkiszową)
  • 60 g zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonej kawy
  • Płatki migdałowe
  • Gorzka czekolada (z wysoką zawartością kakao)
  • 40 g odżywki białkowej wegańskiej SCITEC NUTRITION

 

Składniki na czekoladę:

  • 200 g gorzkiej czekolady (minimum 70%)
  • 50 g masła orzechowego Primavika
  • 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
  • 120 ml jogurtu gęstego

Składniki na kremowe nadzienie:

  • 200 ml jogurtu gęstego
  • 40 g słodzika
  • 1 łyżeczka zmielonej kawy

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Użyj blachy i pokryj ją papierem do pieczenia. Papier możesz spryskać olejem w sprayu Best Joy Cooking Spray.

W dużej misce ubij białka aż do stałej masy. Wymieszaj następnie ze słodzikiem i dodaj mąkę, białko w proszku, zmielone migdały i kawę.

Masę na bezę rozprowadź na blasze. Posyp płatkami migdałów. Piecz przez 8 minut. Wyjmij i odstaw na 10 minut.

Roztop w międzyczasie czekoladę w rondelku nad wrzącą wodą. Po roztopieniu dodaj odrobinę słodzika. Po ostygnięciu dodaj jogurtu oraz sól i delikatnie mieszaj dalej. Całość wstaw do lodówki na 15 minut.

Do nadzienia przygotuj jogurt, słodzik, masło orzechowe Primavika i kawę. Zmieszaj wszystko delikatnie aż wszystko zgęstnieje.

Na ułożonej w pasek bezie ułóż krem z jogurtu i dolej czekolady. Powoli zacznij zwijać przy pomocy papieru. Zrób z tego roladę. Na wierzch posyp resztę migdałów i czekolady.