Wegańska i bezglutenowa petarda smakowa! Do złudzenia przypomina oryginalne wersje ciast Ferrero. Czego chcieć więcej? A jednak jest jeszcze jedna dobra wiadomość – zaskakująco niska kaloryczność. Jeden kawałek to zaledwie 336 kcal! Dla porównania, zjedzenie tylko pięciu pralinek Ferrero to już 392 kalorii!
Jak dla mnie wybór jest prosty.

Przyznam szczerze, że trochę bałam się czy dam radę. Wahałam się czy zrobić wersję bez pieczenia czy może jednak go upiec. Długo zastanawiałam się też jak może smakować, czy nie wyjdzie dla niektórych za słodki czy może lekko gorzkawy przez dodatek czekolady..
Pierwsza wersja bez pieczenia wyszła lekko „maślana” i kremowa w smaku. Pysznoości!
Natomiast wiedziałam, że ta wersja nie nadaje się na dłuższe przeniesienie, jeśli chcemy wykorzystać go np. jako tort urodzinowy.
Kilka dodatkowych składników i druga wersja nabrała idealnej struktury. Masa wyszła o wiele bardziej zbita (nie zabijając przy tym smaku) przez co była gotowa na wszelkie podróże.

Jeśli uwielbiacie ciasta czekoladowe lub chcecie komuś sprawić idealny FIT słodki prezent, to jest to tort dla was.

Składniki:

Spód:
-orzechy laskowe zmielone lub inne 80g
-płatki owsiane 100g
-daktyle 100g
-kakao 1 łyżka

Masa:
-kasza jaglana 150g
-mleko 0,5% 1 szklanka
-mleczko koko puszka (lub dwie puszki mleczka zamiast mleka)
masło orzechowe 1 łyżeczka PRIMAVIKA
-orzechy zmielone 50g
-orzechy laskowe 30g
-gorzka czekolada 50g
-kakao 2 łyżki
-erytrytol 1 szklanka

W wersji pieczonej dodajemy:
-tofu/twaróg 1 opakowanie
– mąka z tapioki/ziemniaczana 2 łyżki

Polewa:
rozpuszczona gorzka czekolada 50g (można zastąpić mleczną, ale wtedy tort będzie o wiele słodszy i kaloryczny)

Pralinki:
Powstają z 1/4 masy zagęszczonej mąką z tapioki/ kokosową/ziemniaczaną, kulki obtoczone są zmielonymi orzechami i kakao

Krem: serek bieluch lekki 100g +odżywka białkowa 20g (najlepiej o smaku orzechowym, toffi)

Przygotowanie:

Spód: Daktyle i płatki namocz we wrzątku ok. 15 min i zblenduj. Orzechy laskowe drobno zblenduj, ale nie do konsystencji masła. Wszystko wymieszaj razem z kakaem. Wyłóż masę na spód formy i schowaj do lodówki.
Masa: Ugotuj kaszę jaglaną na mleku i mleczku i ostudź. Dodaj zmielone orzechy, czekoladę, erytrytol, masło orzechowe oraz kakao. Blenduj aż do uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj orzechy laskowe do masy. Odłoż 1/4 masy na kulki. Wersja bez pieczenia: Masę wylej na spód i schłódź w lodówce.
Wersja pieczona :Dodaj do masy mąki i tofu, zblenduj i piecz ok.40-50min. w 180stopniach.
Kulki: Do masy dodaj ok.2 łyżki mąki, formuj kulki i schowaj do zamrażarki. Po tym czasie obtocz w kakao. Lub w wersji pieczonej : pieczemy kulki ok.15-20min. w 180stopniach. Po przestudzeniu obtocz w kakao.
Krem: Bieluch połączony z odżywką przekładamy do szprycy i formujemy dowolne kształty.

MAKRO:

1 kawałka z 12 ( wersja pieczona z uwzględnieniem wszystkich dodatków)

Wartość odżywcza: 336kcal

Białko: 13g
Węglowodany: 30g
Tłuszcze:18g