O tym, że wegańska i wegetariańska kuchnia nie jest nudna i monotonna, nie musimy was przekonywać. Każda z was, która trafiła kiedykolwiek do dobrej, roślinnej knajpy wie, że konieczność kombinowania i używania w kuchni wyłącznie składników, które nie pochodzą od zwierząt, wyzwala kreatywność, otwiera umysły na nowe rozwiązania i kubki smakowe na nowe doznania! Wege jest zdrowe, pyszne i… bez wątpienia bardzo ciekawe! Jak zrobić wegański „kotlet schabowy”? Co powinno być w ramenie, by smakował aromatycznie i bogato? Jakie wegańskie dodatki do pizzy są najbardziej wyraziste? Kuchnia wege może być smaczna w każdym wydaniu! Poczytajcie o naszym wyborze 5 miejsc z kuchnią różnych zakątków świata!

Leonardo Verde

rodzaj kuchni: włoska
gdzie: Poznańska 13
więcej info: tutaj

Właściciele lokalu postanowili połączyć miłość do kuchni włoskiej z zamiłowaniem do kuchni w pełni roślinnej. Inspiracją stał się Leonardo da Vinci, włoski artysta, wynalazca, wirtuoz sztuk, wegetarianin, człowiek o wielkim współczuciu i miłości do zwierząt. Jeśli macie ochotę na pizzę z mozarellą z nerkowców, carbonarę z wędzonym tofu zamiast boczku, lub pyszne pasty z różnego rodzaju sosami – nie będziecie rozczarowani!

Edamame Vegan Sushi

rodzaj kuchni: japońska
gdzie: Wilcza 11
więcej info: tutaj

Sushi nieodzownie kojarzy się z surową rybą. Wcale nie musi tak być! W Edamame Vegan Sushi znajdziecie ogromną ilość wariacji na temat sushi – w całkowicie roślinnej wersji! Miła obsługa z pewnością pomoże dobrać zestaw, który spełni wasze oczekiwania. My polecamy bestseller lokalu – futomak z chrupiącym boczniakiem w tempurze, świeżym ogórkiem, sałatą strzępiastą, maślanym awokado, prażonym sezamem i słodkim sosem teriyaki. Wege niebo w gębie!

Vege Bistro – Vegan Polish Food

rodzaj kuchni: polska
gdzie: Mikołaja Kopernika 25
więcej info: tutaj

Włoska, japońska, czy libańska kuchnię w wersji wege jest angażująca i wymagająca kreatywności, ale prawdziwym wyzwaniem jest stworzenie wege kuchni z…Polski! Czym zastąpić kotlety, babcine pierogi ze skwarkami, słynne dewolaje, śledzie i zrazy? To zadanie na pięć z plusem wykonał lokal Vege Bistro – Vegan Polish Food. To polski, domowy comfort food, w którym zjecie – między innymi – flaczki z boczniaka, stek z sera, wege „śledź” lub „zimne nóżki”, pierogi, zrazy sojowe, a nawet…kaszankę. Warto spróbować, dania pod względem kreatywności i smaku naprawdę robią wrażenie!

Falafel Bejrut

rodzaj kuchni: libańska
gdzie: Piękna 28/34, Nowolipki 15
więcej info: tutaj

Założyciel – Mike Rai – w stolicy bywa nazywany królem falafela. Jego hummus wygrywał plebiscyty na najlepszy hummus w Warszawie, a autorska kanapka Exotic – falafel z bakłażanem i granatem – uwielbiana jest nie tylko przez wegan i wegetarian. Jeśli macie ochotę na szybki, sycący i zdrowy posiłek – wybierzcie się do Falafela Bejrut. My szczególnie lubimy kanapkę Alfonso – z mieszanką świeżych ziół, falafelami, pomidorem, marynowaną, libańską rzepą, ogórkiem, rzodkiewką, hummusem i sosami tahini i taratour. Pyszności!

Vegan Ramen Shop

rodzaj kuchni: japońska
gdzie: Finlandzka 12a
więcej info: tutaj

O Vegan Ramen Shop zrobiło się głośno już pierwszego dnia funkcjonowania knajpy! Nic dziwnego. Ramen, który tu jedliśmy był cudownie kremowy, lekko grzybowy, podkręcony dodatkiem oleju z palonego czosnku… Zdecydowanie warto spróbować – jesteśmy przekonani, że niektórym z was będzie smakować bardziej, niż standardowy ramen w niewegańskim lokalu!