Pyszne, sycące i bardzo aromatyczne burrito w chrupiącej tortilli! Podbiło moje podniebienie i z pewnością podbije również wasze 😍😍

Zjedz burrito z Fit Girl Cook

Składniki na dwie solidne porcje:

⚜️ 1 opakowanie (400 g) mielonej wołowiny
⚜️ 1 średnia czerwona cebula
⚜️ 1 szklanka passaty pomidorowej (dostaniecie pyszną w Lidlu)
⚜️ 1 szklanka czerwonej fasoli
⚜️ 0,5 szklanki kukurydzy
⚜️ 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
⚜️ 1 łyżeczka papryki ostrej
⚜️ 1 łyżeczka papryki słodkiej
⚜️ 1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego (jest to bardzo intensywna przyprawa, która fajnie podkręci smak)
⚜️ 1 garść startego na grubych oczkach sera cheddar
⚜️ sól pieprz do smaku
⚜️ jogurt grecki
⚜️ szczypiorek

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzaną patelnie dodajemy łyżkę masła klarowanego i posiekaną cebulę. Gdy tylko się zarumieni dokładamy mięso mielone i doprawiamy solą i pieprzem. Całość smażymy przez ok. 5 min. Następnie dodajemy kukurydzę, fasolę i passatę – dusimy razem na niewielkim ogniu przez kolejne 5 min po czym przyprawiamy, papryką słodką, ostrą, kminem i koncentratem. Całość ponownie dusimy przez 5 min. W tym czasie nastawiamy piekarnik z termoobiegiem na 200 stopni. Placek tortilli wkładamy do niewielkiego naczynia żaroodpornego z wyższymi bokami i formujemy dowolny kształt. Następnie dodajemy farsz, posypujemy startym serem na grubszych oczkach i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 4-5 min aż boki tortilli zaczną rumienić się na brązowo a ser się rozpuści. Gotowe burrito przekładamy na talerz, podajemy z jogurtem greckim i odrobiną szczypiorku. Smacznego 😃!!