My dobrze wiemy jak świętować Mikołajki! Dzisiejsze muffinki po pierwsze wyglądają jak udekorowane mini-choinki a po drugie smakują bardzo świątecznie, pozostając nadal fit słodkością. Pierwsze grzeszki świąteczne możemy pozostawić więc na później.

Składniki:

Babeczki:

-1 1/2 szklanki mąki dowolnej
-2 łyżki erytrytolu
-łyżeczka pdp
-250ml mleka/wody
-jajko
-2 łyżki kakao
-łyżka oleju

Krem:

-margaryna Kasia dla wegan 250g
-opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
-3/4 szklanki erytrytolu
-1 1/2 szkl. mleka
-wafelki do lodów

Przygotowanie:

Suche składniki połącz z mokrymi i przelej masę do foremek na babeczki.Piecz 25-30min. w 180stopniach.
Krem: Budyń ugotuj według wskazówek na opakowaniu i ostudź. Margarynę ucieraj mikserem i powoli dodawaj chłodny budyń. Na każdą babeczkę nadziej wafelek do lodów. Masę przełóż do szprycy i dekoruj wafelki. Przechowuj w lodówce.

MAKRO:

1 babeczki z 12 (razem z kremem)

Wartość odżywcza: 269kcal

Białko: 5g
Węglowodany: 21g
Tłuszcze: 18g