Każda z nas lubi słodycze. Jesienna aura sprzyja zawinięciu się w koc, odpaleniu ulubionego serialu i usadowienia się wygodnie z herbatą w jednej dłoni i talerzem ulubionych ciastek w drugiej. W deszczowe wieczory częściej mamy ochotę na pyszne brownie, na owocowe tarty, kokosanki, placuszki, trufle… Często czujemy się, jakbyśmy przeistaczały się w niedźwiadki, kumulujące w brzuchach zapasy na zimowy sen. Czy musimy sobie odmawiać słodyczy? Wcale nie! Wystarczy, że odrobinę zmienimy ich skład. A tutaj z pomocą przyjdzie uwielbiany przez wszystkich dbających o linie ludzi – Mr Fit Trener, czyli Łukasz Gąsiński.

Mr Fit Trener jest dyplomowanym Trenerem Personalnym oraz Instruktorem Sportu ze specjalnością kulturystyka o międzynarodowych uprawnieniach Polskiej Akademii Sportu. Jest także członkiem Stowarzyszenia Trenerów Osobistych i Instruktorów Fitness oraz członkiem Polskiego Stowarzyszenia Trenerów Zdrowia. My, natomiast, znamy Łukasza przede wszystkim dzięki jego fanpage’owi, na którym każdym swoim wpisem rozbija bank lajków. Fit pizza, desery na bazie ksylitolu, bounty z kokosa, proteinowe ciasteczka… Jego przepisy to strzał w dziesiątkę. Poznajcie 5 ulubionych przepisów, które zdecydowanie skradły nasze serca i…kubki smakowe!

Fit delicje z awokado i proteinowym kremem czekoladowym

Wartości odżywcze w 1 szt:
Białko: 9,5g
Tłuszcze: 6,5g
Węglowodany: 26,1g
Kalorie: 304

Składniki:
Nadzienie:
– 1 dojrzałe awokado (140g)
– 50g oleju kokosowego
– 50g kremu kokosowego
– 15g syropu z agawy (opcjonalnie)
– pół łyżeczki aromatu waniliowego
– szczypta soli himalajskiej

Krem czekoladowy
– 50g czekolady gorzkiej 90%
– 75g mleka kokosowego/ krowiego
– 40g odżywki białkowej IHS Pure Whey czekolada/ kokos

Przygotowanie:

Nadzienie z awokado:
Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania gładkiego kremu. Wlewamy do foremek – Łukasz użył foremek silikonowych, ale praktycznie każde będą ok. Z podanych składników wychodzi 5 sztuk. Odstawiamy do zamrażarki.
Krem czekoladowy:
W kąpieli wodnej w mleku wymieszanym z odżywką białkową rozpuszczamy czekoladę. Minimalny ogień i często mieszamy. Jeżeli polewa będzie zbyt gęsta dodajemy nieco mleka i mieszamy. Oblewamy przygotowane wcześniej krążki czekoladą, posypujemy wiórkami kokosa i odstawiamy do lodówki na kilkanaście minut. Przechowujemy w chłodzie. Prościzna!

Omlet owsiany 3BIT

Wartości odżywcze w porcji:
Białko: 28,2g
Tłuszcze: 24,7g
Węglowodany: 46,6g
Kalorie: 552

Składniki:
– 2 całe jaja
– 60g płatków owsianych
– 25g mleka kokosowego/ krowiego
– 50g jogurtu greckiego
– 5g gorzkiego kakao
– kostka gorzkiej czekolady 90%
– 3 herbatniki
– opcjonalnie kilka kropel aromatu toffi

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowanie głównej masy: w misce lądują jaja, płatki owsiane, mleko i opcjonalnie kilka kropel aromatu. Blendujemy dokładnie do uzyskania gładkiej masy.
Powstałą masę rozdzielamy na 2 równe porcje. Do jednej dodajemy kakao, a do drugiej pokruszone herbatniki – w obu przypadkach dokładnie mieszamy. Pierwszą warstwę wlewamy na teflonową patelnię i smażymy na małym ogniu pod przykryciem przez 1-1,5 minuty, po czym wlewamy drugą część i smażymy dalej do momentu, gdy omlet będzie gotowy.
Po przestygnięciu nakładamy jogurt grecki i posiekaną gorzką czekoladę. Pycha!

Białkowo-tłuszczowa tarta Bounty z borówkami

Wartości odżywcze w porcji:
Białko: 7,9g
Tłuszcze: 21,6g
Węglowodany: 2,7g
Kalorie: 254

Składniki:
Spód kokosowy:
– 250g wiórków kokosowych
– 175g mleczka kokosowego
Krem czekoladowy:
– 250g mleczka kokosowego
– 75g gorzkiej czekolady 90%
– 75g odżywki białkowej IHS Pure Whey czekolada/ kokos

Przygotowanie:

Banalnie proste! Do wiórków kokosowych dolewamy mleczko kokosowe (koniecznie płynne) i dokładnie mieszamy do uzyskania masy o konsystencji gliny. Powstałą masę wykładamy na spód formy (u mnie średnica 20cm) i odstawiamy do schłodzenia.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę w mleczku kokosowym. Stopniowo dodajemy odżywkę białkową i dokładnie mieszamy (jeżeli masa będzie zbyt gęsta możemy dodać nieco mleka). Przygotowany krem wlewamy na spód i równomiernie rozprowadzamy. Po przestygnięciu odstawiamy formę na godzinę do lodówki. Petarda!

Omlet Oreo z jogurtem greckim i gorzką czekoladą

Wartości odżywcze w porcji:
Białko: 29,2g
Tłuszcze: 22,1g
Węglowodany: 55,1g
Kalorie: 546

Składniki:
– 3 białka jaja
– 2 żółtka jaja
– 50g płatków gryczanych
– 10g gorzkiego kakao
– 20g rodzynek
– 30g mleka
– 75g jogurtu greckiego
– kostka gorzkiej czekolady 90%
– kilka kropel aromatu toffee (Funky Flavors)
– opcjonalnie stevia/ksylitol

Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania masy na omlety. W misce lądują jaja, namoczone płatki gryczane i rodzynki, kakao oraz kilka kropel aromatu. Dodajemy kapkę mleka i blendujemy dokładnie do uzyskania gładkiej masy.
Powstałą masę rozdzielamy na 2 porcje i z każdej smażymy pod przykrywką na małym ogniu mały omlet (ja użyłem patelni o średnicy 10cm).
Gotowe omlety odstawiamy do przestygnięcia, przekładamy je dobrze schłodzonym jogurtem greckim i posypujemy posiekaną gorzką czekoladą. Mniam!

Milky Way fit sernik na zimno

Wartości odżywcze w 1 kawałku:
Białko: 24,1g
Tłuszcze: 13,2g
Węglowodany: 17,9g
Kalorie: 292

Składniki:
Spód:
– 125g pestek dyni
– 125g nerkowców namoczonych w wodzie
– 100g daktyli namoczonych w wodzie
– 20g gorzkiego kakao
Środek:
– 1000g sera twarogowego chudego
– 400g jogurtu naturalnego
– stevia/ ksylitol/ erytrol – uznaniowo
– 20g żelatyny/ agaru
Polewa:
– 100g czekolady gorzkiej 70%
– 100g mleka kokosowego

Przygotowanie:

Spód:
Wszystkie składniki dokładnie blendujemy. Gotową masą wykładamy równomiernie spód formy (moja forma miała 24cm).
Środek. Do dużego naczynia wrzucamy ser twarogowy, jogurt naturalny i 2-3 łyżeczki stevii (lub ksylitolu/ erytrolu). Blendujemy dokładnie do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeżeli masa jest nie wystarczająco słodka – dodajemy więcej słodzika.
Do małego garnka wsypujemy żelatynę, zalewamy ją wodą (tak, żeby woda przykryła proszek) i czekamy chwilę aż napęcznieje. Podgrzewamy na małym ogniu mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Po przestygnięciu dodajemy żelatynę do masy sernikowej i ponownie blendujemy.
Masę serową wlewamy do formy, wygładzamy i ostawiamy do lodówki na co najmniej godzinę – aż sernik stężeje.
Polewa:
W kąpieli wodnej na minimalnym ogniu rozpuszczamy kawałki czekolady razem z mlekiem kokosowym w proporcji 1:1 ciągle mieszając. Jeżeli masa jest zbyt gęsta dodajemy nieco mleka. Gotową polewą zalewamy gotowe ciasto z każdej strony. Odstawiamy do przestygnięcia a następnie do lodówki na około godzinę. Dzielimy na 12 porcji.

więcej przepisów znajdziecie na stronie Mr Fit Trener: tutaj