Najlepsze dania są nie tylko pyszne i zdrowe, ale także wyglądają pięknie. Nawet najprostszy i najszybszy posiłek po treningu nie musi być nudny i mało smaczny. Doskonałym pomysłem na ciekawy gym lunch box są spring rollsy. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko 15 minut i kilku ulubionych składników: kurczaka, warzyw lub łososia czy nawet owoców.

Składniki (na ok. 6-8 spring rollsów):

– 1x papryka
– 1x marchewka
– 1x kiwi
– 1 pojedyncza pierś kurczaka (wcześniej ugrilowana lub upieczona)
– ok. 200g ugotowanego wcześniej makaronu ryżowego
– garść świeżego szpinaku
– 6-8 listków papieru ryżowego

Przygotowanie:

Marchewkę i paprykę pokrój w cienkie i równe słupki. Rzodkiewkę i obrane kiwi pokrój na cienkie plastry. Pierś pokrój na równe i płaskie kawałki. Pojedynczo każdy listek papieru ryżowego zanurzamy w misce z wodą w temp. pokojowej na kilka sekund, następnie układamy na wilgotnym talerzu (talerz musi być wilgotny, a nawet lekko mokry – inaczej papier ryżowy się do niego przyklei i podczas zawijania rollsa na pewno się podrze). Na rozłożonym papierze, na samym środku, układamy składniki: najpierw kilka listków szpinaku, potem warzywa, pierś z kurczaka i garstkę makaronu ryżowego. Rollsy zawijamy szybko i energicznie, ponieważ wilgotny papier ryżowy szybko się skleja. Do spring rollsów podajemy ulubiony sos: sojowy, jogurtowy lub słodko-kwaśny.