MAKRO:

Podzielić na 12 porcji  – Jedna porcja ma tylko 254 kcal
– Białko: 18 g
– Tłuszcze: 11 g
– Węglowodany: 24 g

SKŁADNIKI:

SPÓD:
– 100 g mąki kokosowej
– 80 g orzechów nerkowców (zmielonych)
– 70 g masła orzechowego Primavika
– 1 jajko
– 30 g ksylitol
– 1 banan
MASA SEROWA
– 500 g sera półtłustego
– 1 jajko
– 1 żółtko
– 60 g ksylitol
– 40 g odżywki białkowej waniliowej
– 1,5 szklanki mleka
BEZY
– 1 białko
– 25 g ksylitol
MUS ŚLIWKOWY
– 700 g śliwek
– Agar łyżeczka (roślinna substancja żelująca)
– 20 g ksylitol

PRZYGOTOWANIE:

Spód: Mąkę kokosową wsypać do miski, dodać 30 g ksylitolu, zmielone nerkowce, masło orzechowe jajko i żółtko. Połączyć wszystkie składniki. ¾ Ciasta wyłożyć na formę do tortownicy (20 cm) i piec 10 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Masa serowa: wszystkie składniki wlać/ włożyć do blendera z kielichem i połączyć razem. Odłożyć na bezy jedno białko. Masa będzie rzadka. Na podpieczony spód wylać masę serową i wstawić z powrotem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez ok. 40 minut do ścięcia się masy.
Mus śliwkowy: śliwki umyć, usunąć pestki. Podusić z dodatkiem wody. Odlać trochę soku ze śliwek dolać wody zimnej 100 ml i rozpuścić agar. Dodać substancję zagęszczającą do śliwek i zagotować. Na ostudzony sernik wylać mus i wstawić do lodówki na całą noc.
Bezy: Białka same ubić na pianę. Dodać ksylitol i nadal ubijać na gęstą pianę. Wyłożyć na papier do pieczenia formując małe bezy w kształcie gwiazdek. Piec 10 min (150 stopniach).
Dekorację : ¼ ciasta rozwałkować i wycinać domki i wykrawać gwiazdy. Udekorować masłem orzechowym.
Przepis przygotowała: KAROLOVE_FOOD  https://www.instagram.com/karolove_food/