Czytając o kulinarnych trendach 2018 roku naszą uwagę zwrócił przede wszystkim trend na grzyby. Często zapominamy o tym, że odpowiednio przygotowane i wybrane mogą zbawiennie wpłynąć na nasz organizm, wzmocnić odporność i…wybornie smakować! Gdzie zjecie pysznie przyrządzone dania z grzybami w roli głównej? Sprawdźcie naszą topkę i podzielcie się własnymi doświadczeniami!

Veg Deli

gdzie: ul. Radna 14
więcej info: tutaj

W wegetariańskim lokalu Veg Deli spróbowaliśmy bestellerowego dania – boczniaków, a także przystawki – grzybowego pâté z czerwonym pieprzem, natką pietruszki i olejem kokosowym, podanego z rozmarynową grzanką i konfiturą ze świeżych fig. Boczniaki z patelni okazały się niesamowicie sycące i przepysne! Podawane są ze szpinakiem blanszowanym z czosnkiem, kwaśną
śmietaną lub wegańskim majonezem, cykorią przesmażaną na karmelu i czerwonym winie. Polecamy!

Tel Aviv

gdzie: Poznańska 11/ Niepodległości 142a/ Mickiewicza 19
więcej info: tutaj

W wegańskim Tel Avivie spróbowaliśmy pieczarek marokańskich z kuglem. Co znajduje się w tym daniu? Są to pieczarki w sosie kminowym przygotowanym według tradycyjnej, marokańskiej receptury, pieczona babka ziemniaczana i buraki balsamico. Całość niesamowicie syci i smakuje pysznie! Do tego kieliszek czerwonego, aromatycznego, ekologicznego wina i…randka gotowa!

Handroll

gdzie: ul. Hoża 54, Francuska 32, Oboźna 11
więcej info: tutaj

Grzyby w sushi? Pewnie, że tak! Boczniak w tempurze to fantastyczna alternatywa dla niewegańskiego wnętrza rolki. Polecamy Wam pyszną rolkę Vege Tempura, w której bogaty skład wchodzi: batat, cukinia i boczniak w tempurze, por, grzyby shitake, sos tonkatsu majo. Mniam!

Vegelabb

gdzie: ul. Mińska 25c
więcej info: tutaj

Po fantastyczną Buddha bowl warto wybrać się na drugi koniec Warszawy! Będąc w malutkim lokalu Vegelabb często zamawiamy miski pełne pyszności – jedną z naszych faworytów jest miska z dodatkiem boczniaków. W skład miski Buddha z Hanoi wchodzi: makaron z ogórka z cytryną i kolendrą, kapusta pekińska, kiełki fasoli mung, awokado, pełnoziarnisty ryż, blanszowany brokuł, tofu teriyaki, boczniaki, szczypior, orzechy, sezam i sos sezamowo-imbirowy.

Vegan Ramen Shop

gdzie: ul. Finlandzka 12 a
więcej info: tutaj

Jeśli jeszcze nie byliście w Vegan Ramen Shop – koniecznie nadrabiajcie zaległości! Nawet najbardziej zagorzali zwolennicy mięsnych potraw są zachwyceni kremowym i aromatycznym wegańskim ramenem serwowanym w lokalu. Nasze ostatnie odkrycie to Creamy Shio Ramen – gęsty bulion z marynowanym shitake, chrupiącymi nori, kiełkami mung i olejem z palonego czosnku. Szef kuchni poleca ten ramen podczas pierwszej wizyty! Pyszny!

zdjęcie główne: vegetime.pl