To naprawdę możliwe i jakie pyszne. Przygotowałam biszkopt bezglutenowy, który niczym nie odbiega od tego tradycyjnego, przygotowywanego na mące pszennej. Jest lekki, puszysty, idealny na tort, szczególnie na taki tort! Mimo użycia ciasteczek Oreo, jego makro nadal pozostaje super. Szykujcie formy i zaskoczcie znajomych. Ciekawe czy zorientują się, że to całkiem FIT wypiek.

Składniki:

Biszkopt:

-6 jajek
-1/2 szklanki erytrytolu
-3 łyżki kakao
-3/4 szklanki mąki ryżowej bezglutenowej

Krem:

-ciastka Oreo z nadz. o smaku brownie ok.6 sztuk
-2 puszki mleczka kokosowego
-sok z 1/2 cytryny
-4 łyżki cukru pudru(z erytrytolu)
-1 łyżka masła orzechowego bez dodatku soli i cukru Primavika

Przygotowanie:

Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy. Mąkę łączę z kakaem a żółtka ucieramy z erytrytolem.
Białka łączymy delikatnie z utartymi żółtkami i do masy jajecznej dodajemy suche składniki, ostrożnie mieszając.
Pieczemy ok.30–35 minut w 180stopniach. Upieczony biszkopt wyciągamy z piekarnika i studzimy.

Krem: Stałą część mleczka kokosowego ubijamy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Odkładamy trochę masy do lodówki na dekorację.
Ciasteczka drobno siekamy i mieszamy z masą na krem.

Biszkopt kroimy na 2 płaty.Spód smarujemy masłem orzechowym, nakładamy połowę kremu, a następnie drugi płat. Pozostały krem nakładamy na wierzch ciasta. Z lodówki wyciągamy odłożoną masę, nakładamy do szprycy i dekorujemy ciasto+ ciastkami.

MAKRO:

1 kawałka z 12:

Wartość odżywcza: 146kcal

Bialko: 6g
Tłuszcze: 7g
Węglowodany: 13g