Naszym największym kulinarnym grzeszkiem bez wątpienia są żelki. Jemy je nie na sztuki , a na paczki… Długo szukaliśmy legalnej alternatywy dla nich i w końcu się udało. Z pomocą roślinnego agaru można wyczarować prawdziwe cuda. Dziś sprawdźcie przepis na truskawkowe, wegańskie żelki. Szybko, łatwo i przyjemnie!

Składniki:

– pół szklanki musu truskawkowego (przygotuj go samodzielnie, możesz użyć mrożonych truskawek)
– pół szklanki mleka roślinnego, ja użyłem ryżowego
– 2 łyżki agaru (agar to naturalna substancja żelująca roślinna, dostaniesz ją w dobrych sklepach spożywczych, albo możesz zamówić przez internet, warto mieć go w kuchni. Jeśli wolisz, możesz użyć żelatyny)
– 2 łyżki syropu klonowego

Przygotowanie:

Mus z truskawek: zblenduj truskawki – możesz użyć mrożonych. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą miksujemy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie przelewamy do garnka i gotujemy przez chwilę na małym ogniu, ciagle mieszając, aż płyn zgęstnieje. Jeśli jest już gęsty, jeszcze ciepły przelewamy do foremki. Najlepiej użyć formy silikonowej (ja użyłem sylikonowej formy na kostki lodu. Możesz użyć wieksżej formy i po zastygnięciu pokroić żelki na kawałki). Czekamy aż żelki odrobinę ostygną i wkładamy na 30 minut do zamrażarki. Gotowe!