Ciasto marchewkowe to sztandarowy jesienno-zimowy deser, którego nie mogło zabraknąć w naszej kuchni. Co roku powstaje nowa wersja, każda pyszna i zaskakująca, ale ta wyjątkowo przeszła samą siebie!
Idealna mieszanka jesiennych przypraw wypełniła biuro cudownym zapachem. Do tego widok, tak gigantycznie wyrośniętego ciasta – pełnia szczęścia.
Składniki:
-1 szklanka mąki kukurydzianej lub innej
– 1 szklanka mąki ryżowej lub innej
-1/2 szklanki mąki ziemniaczanej/ z tapioki
-4 łyżki siemienia lnianego złotego
-1 szklanka erytrytolu
-2 łyżeczki pdp
-2 łyżeczki cynamonu
-1 łyżeczka imbiru
-1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej
-1/2 łyżeczka zmielonych goździków
-2 szklanki startej marchewki
-1,5 szklanki mleka
-1/2 szklanki oleju kokosowego lub innego
Składniki na krem:
– tofu naturalnego
– banan
-sok z 1/2 cytryny
-2 łyżki miodu
-szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Wszystkie rodzaje mąk mieszamy razem z przyprawami w misce. Następnie dodajemy startą marchewkę i mieszamy. Na koniec dolewamy mleko i olej, łączymy. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy 1h w 180 stopniach.
Krem: Tofu, banana, miód, sok z cytryny i cynamon blendujemy w naczyniu, aż masa będzie gładka. Krem przekładamy na przestygnięte ciasto.
MAKRO:
Wartość odżywcza samego ciasta w 1 porcji na 10: 224kcal
Białko:4g
Tłuszcze:9g
Węglowodany:31g
Wartość odżywcza całego kremu: 518kcal
Białko: 24g
Tłuszcze:15g
Węglowodany:74g