Za kilka dni jedne z najbardziej rodzinnych Świąt w naszym kalendarzu. Jeśli lubicie wspólnie gotować i piec, spędzać czas w kuchni z dzieciakami, mamy dla was idealny przepis! Ciasto marchewkowe w kształcie mega-marchewki! Dorośli docenią naturalny skład, a dzieci pokochają za wygląd!

Składniki:

Na ciasto:
– 2 marchewki do środka ciasta
– 3 jajka
– 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
– 1/3 szklanki syropu klonowego
– łyżka cynamonu
– łyżka proszku do pieczenia
– 1/4 szklanki mleka roślinnego
– 1/2 szklanki jogurtu greckiego
– ulubione dodatki: orzechy, pestki, suszona żurawina

Na krem:
⁃ ok. 500g ricotty
⁃ kilka łyżek jogurtu greckiego
⁃ ulubiony słodzik

Do dekoracji:
⁃ pęczek natki
⁃ starte 3-4 marchewki

Przygotowanie:
Ciasto:

Marchewki obieramy i ścieramy. Wszystkie składniki mieszamy razem ze startą marchewką. Pieczemy przy 190 stopniach ok. godzinę, w wąskiej, długiej blaszce tzw. keksówce. Odstawiamy ciasto do wystudzenia. Najlepiej upiec je dzień wcześniej. Zupełnie chłodne ciasto przekrawamy na wzdłuż na pół. Formujemy nożem kształt marchewki.

Krem:
Składniki mieszamy razem. Kremem przekładamy biszkopt i wykładamy go na wierzch i po bokach ciasta. Potem posypujemy startą marchewką, a na górze układamy pęczek natki.