Efektownie dekoruje wiosenny stół, jest uwielbiana przez dzieciaki, które hodują ją w skorupkach po jajkach, we własnoręcznie robionych doniczkach i idealnie sprawdza się w kuchni podczas Świąt. Rzeżucha! Dlaczego warto włączyć ją do wiosennej diety? Sprawdźcie!

Ta rosnąca w oczach roślinka to prawdziwy zestaw makro i mikroelementów, które są nam bardzo potrzebne po zimie! Świeża rzeżucha jest uznawana za prawdziwą skarbnicę witamin: A, C, K, B2, B6 i kwasu foliowego oraz składników mineralnych: wapnia, żelaza, magnezu, potasu, jodu, miedzi i manganu. Osoby zmagające się z cukrzycą powinny spożywać zieloną trawę z uwagi na jej właściwości obniżające poziom cukru we krwi. Ponadto poprawia pracę trzustki, wspomaga leczenie osteoporozy, anemii, choroby wieńcowej i reumatyzmu. Zalecana jest także osobom zmagającym się z problemami skórnymi i łamliwymi paznokciami.

Kto codziennie doda rzeżuchę do kanapek bądź sałatki ma dużo więcej sił witalnych i piękne włosy. Zawartość siarki sprawia, że krew nasycona tym pierwiastkiem pobudza skórę oraz cebulki włosowe do wzmożonej produkcji. Podobne działanie ma sok z rzeżuchy, który może być wcierany we włosy. Ponadto doskonale sprawdza się również do przemywania twarzy, bo rozjaśnia piegi, plamy oraz przebarwienia.

My, z okazji fantastycznej pogody za oknem postanowiliśmy zrobić zielony koktajl z dodatkiem rzeżuchy wykorzystując przepis Marty Dymek z Jadłonomii (klik).

Koktajl wiosenny

Składniki:
– puszka schłodzonego mleka kokosowego
– pół mrożonego banana, może być też świeży
– 2 cm świeżego imbiru
– 2 łyżki soku z limonki
– 1 łyżka syropu z agawy
– garść rzeżuchy

Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmiksować w blenderze na gładki koktajl, spróbować i w razie potrzeby dodać więcej limonki lub syropu z agawy. Pić schłodzony, a jeśli banan nie był zmrożony, dorzucić kilka kostek lodu do szklanki.

 

źródła: bonavita.pl, jadlonomia.com, hellozdrowie.pl