Mimo, że nie jestem wege to wegańskie kotleciki z ciecierzycy czyli falafele smakują mi baardzo! Tradycyjne falafele znam już doskonale więc dziś robimy krok dalej – wersja buraczana w formie placuszków. Piękna, różowa – już samym wyglądem zachęca do jedzenia!

Składniki:

Placki falafele:

-250 g ciecierzycy
-ząbek czosnku
-natka pietruszki
-1 łyżeczka kminu rzymskiego
-sól
-burak

Hummus:

-1 szkl. ciecierzycy
-4 łyżki tahini
-sok z 1/2 cytryny
-ząbek czosnku
-1 szkl. wody
1 łyżeczka kminu rzymskiego
-sól
-burak

Przygotowanie:

Buraki zawinięte w folie, pieczemy 1h w 180stopniach i studzimy.

Hummus: Ja użyłam cieciorki z puszki. Składniki na hummus umieszczamy w blenderze i miksujemy, doprawiamy.

Placki: Surową ciecierzycę blendujemy z resztą składników. Dodajemy później buraka i miksujemy ponownie. Smażymy na patelni.

 

MAKRO:

1 placka z 4

Wartość odżywcza: 99kcal

Białko: 5g
Węglowodany: 17g
Tłuszcze: 0,71g

Hummus cały

Wartość odżywcza: 1018kcal
Białko: 54g
Węglowodany: 97g
Tłuszcze: 40g